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Home Ricette secondi Secondi di carne

Braciole di maiale al burro speziate e piccanti

by Valentina
22 Novembre 2022
in Secondi di carne
0
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Con le braciole di maiale al burro speziate e piccanti puoi preparare questo secondo di carne semplice veloce e saporito.

Tra le ricette di braciole di maiale questa si distingue per il suo sapore e facilità.

braciole di maiale piccanti

Con il metodo di cottura che trovi nella ricetta, la carne resta morbida ma ben cotta dentro con una crosta esterna croccante e deliziosa. Compra le braciole di maiale con l’osso falle battere bene con lo spianacarne, e segui questo procedimento per cuocere delle ottime costate di maiale.

Vedi anche: Come fare le bistecche di maiale in padella

Tempo di preparazione 5 minuti. Cottura 15 minuti Calorie circa 450 a porzione

Ingredienti per 4 persone

  • 4 braciole di maiale
  • 2 cucchiai di farina
  • 50 gr di burro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • olio di oliva un cucchiaino
  • Pepe nero e bianco in grani
  • Zenzero in polvere

Come fare le braciole di maiale al burro piccanti

Per cucinare bene questa ricetta la carne deve essere a temperatura ambiente e condita con il sale prima di essere cotta.

Quindi dopo questo primo passo, passale braciole nella farina.

Ora prendi una padella antiaderente falla riscaldare sul fuoco e  a seguirei fai sciogliere il burro e aggiungi l’olio.


Disponi le fette di carne falle colorire da tutte e due i lati. Quando sono cotte toglie la carne e conservala in caldo tra due piatti


Ora versa subito il vino nella padella, aggiungi un pizzico di zenzero e il pepe in grani senza  esagerare. Fai cuocere a fuoco vivo e quando la salsa si sarà ristretta versala sopra la carne.

Le braciole di maiale piccanti e speziate ora sono pronte servile a tavola calde.

Vedi anche: La ricetta delle braciole di maiale al vino rosso

Cosa servire con le braciole di maiale

Questo secondo di carne si accosta bene con tutti i contorni a base di verdure e naturalmente con le patate cotte al forno o in padella. In inverno puoi accompagnare le bistecche di maiale con un contorno di cavoletti, verza, ma anche finocchi e verdure gratinate.

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