Ricette in 30 minuti
No Result
View All Result
  • Antipasti
  • Primi piatti
    • Ricette Pasta
    • Ricette riso
    • Minestre e Zuppe
  • Ricette secondi
    • Secondi di carne
    • Ricette veloci con pollo
  • Verdure & Contorni
  • Dolci
  • Ricette delle feste
  • Antipasti
  • Primi piatti
    • Ricette Pasta
    • Ricette riso
    • Minestre e Zuppe
  • Ricette secondi
    • Secondi di carne
    • Ricette veloci con pollo
  • Verdure & Contorni
  • Dolci
  • Ricette delle feste
No Result
View All Result
Ricette in 30 minuti
No Result
View All Result
Home Dolci

Cheesecake veloce al pompelmo

by Cecilia Nono
24 Giugno 2022
in Dolci
0
Condividi su FacebookCondividi su PinterestCondividi su Twitter

Cheesecake veloce al pompelmo, raffinato e sorprendente, per un tè con le amiche ma anche come dessert dopo cena.

cheesecake
Velocissimo da preparare questo cheesecake al pompelmo è un delizioso dolce al cucchiaio invernale, che richiede solo l’accortezza di essere realizzato con un buon anticipo per raggiungere la consistenza perfetta. Nulla vieta di conservarlo pronto in freezer, facendolo poi scongelare in frigorifero per una notte e guarnendolo al momento.
Il tocco rosato del pompelmo rende questa torta cheesecake senza cottura  davvero speciale.

Preparazione: 20 minuti Cottura: 2 minuti Totale tempo: 22 minuti + riposo
Serves: 6-8

Ingredienti

3 pompelmi rosa
200 g di biscotti tipo digestive
70 g di burro
250 g di ricotta
200 ml di panna da montare
150 g di zucchero bianco
12 g di colla di pesce
2 albumi

Come fare il cheesecake veloce al pompelmo

1. Far fondere il burro a bagnomaria. Sbriciolare i biscotti nel mixer, quindi mescolarli al burro per ottenere un impasto friabile, infine distribuire il composto sul fondo di uno stampo a cerniera, pressando bene con le mani per rendere omogenea la base. Riporre in frigorifero a rassodare.

2. Nel frattempo spremere 2 pompelmi e pelare al vivo il terzo pompelmo, ricavando gli spicchi con l’aiuto di un coltellino.

3. Raccogliere il succo di pompelmo in un pentolino, lasciarvi ammollare la colla di pesce per qualche minuto, quindi porre sul fuoco bassissimo mescolando continuamente fino a quando la colla di pesce sarà completamente sciolta. Lasciare intiepidire.

4. Lavorare la ricotta con lo zucchero con l’aiuto di una frusta. Montare a neve la panna in una ciotola e, in un’altra ciotola, gli albumi. Aggiungere alla ricotta il succo con la gelatina, mescolando accuratamente, quindi unire la panna e gli albumi, amalgamando il tutto con delicatezza per non smontare il composto.

5. Versare la crema ottenuta sopra la base di biscotti, quindi lasciare rassodare la cheesecake in frigorifero per almeno 3 ore. Guarnire con gli spicchi di agrumi e servire la cheesecake al pompelmo.

Tags: Dolci al cucchiaiodolci ricotta

Potresti provare anche queste Ricette

torta di mele in padella
Dolci

Torta di mele in padella light.

by Cecilia Nono
2 Febbraio 2023
Dolci

Muffin al caffè Ricetta coffee muffins

by Valentina
1 Febbraio 2023
muffin al microonde
Dolci

Muffin al microonde. Torta al cioccolato in tazza

by Valentina
17 Marzo 2023
dolce con pandoro yogurt mandarini e marsala
Dolci

Dolce con pandoro, yogurt e mandarini al marsala

by Valentina
23 Dicembre 2022

Search

No Result
View All Result

Preferenze Privacy
Le ricette e foto pubblicate su questo sito sono di proprietà di Ricette in 30 minuti. pertanto sono protette dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche. Il sito Ricette in 30 minuti è di proprietà della società AM-TECH S.r.l con sede legale a Roma.

No Result
View All Result
  • Antipasti
  • Primi piatti
    • Ricette Pasta
    • Ricette riso
    • Minestre e Zuppe
  • Ricette secondi
    • Secondi di carne
    • Ricette veloci con pollo
  • Verdure & Contorni
  • Dolci
  • Ricette delle feste

Preferenze Privacy
Le ricette e foto pubblicate su questo sito sono di proprietà di Ricette in 30 minuti. pertanto sono protette dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche. Il sito Ricette in 30 minuti è di proprietà della società AM-TECH S.r.l con sede legale a Roma.