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Home Dolci

Cornetti farciti al momento ricotta e fichi

by Valentina
19 Agosto 2021
in Dolci
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Cornetti fatti in casa farciti con una crema di ricotta e i fichi rossi. Come preparare la colazione perfetta  e mangiare in modo sano. Ricetta veloce dei croissant dolci ripieni.

Come preparare una buona colazione sana con i cornetti farciti al momento con ricotta e fichi? Semplice, basta preparare i croissant in casa usando quelli surgelati che trovate al banco del supermercato.

La ricotta è un ingrediente a basso contenuti di grassi, mentre la frutta arricchisce di sapore questa colazione o merenda. Vediamo come preparare questo deliziosa colazione a base di latticini e frutta di stagione, e a seguire i consigli e le varianti.

cornetti farciti ricotta e fichi

Ingredienti per 4 persone

  • 4 cornetti surgelati
  • 150 gr di ricotta vaccina
  • 4 fichi verdi
  • 2 cucchiai di latte
  • Scaglie di mandorle

Come fare i cornetti farciti al momento con ricotta e fichi

Per preparare questa ricetta dovete seguire le indicazioni riportate sulla confezione dei cornetti surgelati. Mediamente i tempi di cottura dei croissant sono circa di 20/25 minuti.


Nel frattempo preparate la crema di ricotta. Basta aggiungere il latte e mescolare con un cucchiaio di legno in modo da renderla più cremosa.


Ora lavate i fichi, asciugateli e tagliateli a fette e disponeteli su un piatto


Quando le brioche sono dorate in superficie toglieteli dal forno e lasciate che diventino tiepidi.


A questo punto divideteli a metà e spalmate la superficie interna con la crema di ricotta.


Disponete le rondelle dei fichi chiudete il cornetto lasciando intravedere la frutta, spolverate con le mandorle e servite i cornetti farciti con ricotta e fichi.

Varianti e consigli

In questa ricetta non abbiamo usato lo zucchero, volendo potete aggiungerlo nella crema di ricotta ma senza esagerare altrimenti i croissant diventano troppo dolci.

Se invece non vi piace la ricotta o siete intolleranti ai latticini, provate a sostituirla con un velo di marmellata di fichi.

E infine potete cambiare la ricetta trasformandola in un gustoso antipasto. Basta sostituire acquistare dei croissant salati e farcirli nello stesso modo o con bresaola e fichi.

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  • Fichi e mozzarella
  • Crostata di fichi e crema
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