Se vi è avanzato del salame dal pranzo di Pasqua, ecco un antipasto veloce per riciclare gli avanzi preparando dei crostini saporiti con ricotta e salame. Io ho usato una baguette, ma saranno ottimi anche con il classico pane casareccio.
Ingredienti per 4 persone
- 8 Fette di baguette o pane casareccio
- 200 Gr Ricotta Di Pecora
- 120 Gr Salame Calabrese Piccante
- 50 Gr di Parmigiano a scaglie
- Olio D’oliva
Preparazione
Affettate il pane ed Abbrustolite le fette , irroratele con un filo d’olio, spalmate le fette di pane con la ricotta e infine completate con fettine di salame e scaglie di parmigiano. Disponete su un vassoio da portata e decorate all’occorrenza con qualche fogli di spinaci freschi.