I muffin con gocce di cioccolato sono forse la ricetta di muffin più famosa di questo dolce. Io li preparo spesso salati, ma ogni tanto mi piace fare nuove ricette come questa che vi propongo oggi.
Ieri ho preparato i muffin con gocce di cioccolato usando la classica versione di questi dolci americani visto che mio marito è un golosone, e il cioccolato è una delle sue tante passioni. Ma non credo sia l’unico. Se anche voi siete amanti dei muffin e del cioccolato, non esitate a provare questa ricetta facilissima e deliziosa. Ecco come si fanno questi dolcetti soffici e veloci
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 15 min
Tempo totale: 30 min
Porzioni: 12 muffin
Ingredienti
- 250 Gr Farina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 80 Gr di Latte
- 80 gr di burro
- 120 Gr Zucchero
- 60 Gr di gocce di cioccolato
Come fare i muffin con gocce di cioccolato
Per preparare i muffin prima setacciate in una ciotola la farina e il lievito, unite lo zucchero e le gocce di cioccolato mescolate energicamente. In una terrina sbattete le uova e aggiungetevi il burro sciolto e il latte. Mescolate, quindi versate il liquido sulla farina e amalgamate il tutto. Versate il composto così ottenuto negli stampini imburrati e infarinati, poi riempiteli (non fino all’orlo) e cuocete i muffin con gocce di cioccolato in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.
Togliete dal forno e mettete i dolci su una gratella a raffreddare. Mangiateli tiepidi o freddi, e se vi avanzano, sappiate che i muffin con gocce di cioccolato fatti in casa si conservano a temperatura ambiente al massimo per tre giorni dentro un contenitore ermetico.
Consigli
Per fare i muffin con le gocce di cioccolato morbidi provate a sostituire il burro con l’olio. Questo è il consiglio dei migliori blogger e chef americani, che come noto sanno benissimo come cucinare i dolci della loro tradizione culinaria meglio di chiunque altro. Non a caso infatti esistono diverse ricette per fare i muffin, basti pensare a quelli fatti in tazza o alle tante varianti che si mangiano nei locali dove fare colazione a New York come nelle altre città statunitensi.
- Vedi anche:
- Muffin alle fragole caramellate
- Muffin al caffè
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