Ecco un modo diverso di preparare il pollo al vino bianco, l’idea per preparare questo secondo piatto veloce me l’ha data il mio macellaio. Io ho preso delle sovracosce ma potete usare lo spezzatino di pollo. Porterete a tavola un secondo veramente squisito.
Ingredienti per 4 persone
8 sovracosce di pollo
4 bicchieri di vino Bianco Secco
15 olive nere
2 Cucchiai Olio D’oliva
Sale
Pepe
15 olive nere
2 Cucchiai Olio D’oliva
Sale
Pepe
Preparazione
In una teglia scaldate due cucchiai d’olio rosolate le sovracosce di pollo dopo averle sciaquate con acqua e aceto, salate e pepate, versate il vino bianco fin quasi a coprire il pollo. coprite il tegame per 15 minuti a fuoco alto . Scoprite e aggiungete le olive nere continuate a cuocere fino a quando il vino è consumato.
