Ricette in 30 minuti
No Result
View All Result
  • Antipasti
  • Primi piatti
    • Ricette Pasta
    • Ricette riso
    • Minestre e Zuppe
  • Ricette secondi
    • Secondi di carne
    • Ricette veloci con pollo
    • Ricette di pesce
  • Verdure & Contorni
  • Dolci
  • Ricette delle feste
  • Antipasti
  • Primi piatti
    • Ricette Pasta
    • Ricette riso
    • Minestre e Zuppe
  • Ricette secondi
    • Secondi di carne
    • Ricette veloci con pollo
    • Ricette di pesce
  • Verdure & Contorni
  • Dolci
  • Ricette delle feste
No Result
View All Result
Ricette in 30 minuti
No Result
View All Result
Home Primi piatti Ricette Pasta

Spaghetti con le cozze in bianco veloci e cremosi

by Valentina
7 Giugno 2024
in Ricette Pasta
0
Condividi su FacebookCondividi su PinterestCondividi su Twitter

spaghetti con cozze in bianco

Tra i primi piatti di pesce gli  spaghetti con le cozze in bianco si distinguono per il loro sapore speciale e per  la semplicità nel cucinarli. Vediamo come farli buoni e cremosi

Vedi anche: Spaghetti sgombro e pomodoro

La ricetta di questo squisito primo piatto di mare ha origini pugliesi, regola vuole però che se volete portare a tavola un piatto  a base di pesce o di mitili, le cozze per condire la pasta devono essere freschissime. Quindi evitate quelle surgelate.

In questa ricetta di spaghetti con le cozze in bianco, (così come nella nostra pasta e vongole ) abbiamo fatto due varianti: quella di non eccedere con aglio e peperoncino e quella di cucinare prima le cozze. Questi piccoli consigli daranno maggior gusto a questo piatto di pasta della tradizione italiana. Ecco come fare un piatto di spaghetti veloci e cremosi con cozze fresche.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 10 minuti. Totale: 30 minuti.

Ingredienti per 4 persone

  • 400 Gr di Spaghetti
  • 800 Gr di cozze possibilmente pulite
  • 1 Bicchiere Olio D’oliva
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Bicchiere di prosecco
  • Prezzemolo
  • Sale

Come fare gli spaghetti con le cozze in bianco cremosi

  1. Come prima cosa dovete pulire le cozze.
  2. In un tegame fate rosolare uno spicchio d’aglio senza sbucciarlo insieme ad una manciata del prezzemolo tritato e poco peperoncino. Versate le cozze e fatele aprire.
  3. Non appena le cozze saranno aperte aggiungete un bicchiere di prosecco, lasciate evaporare. Spegnete il fuoco e coprite il tegame per evitare che le cozze diventano secche.
  4. Mettete l’acqua della pasta a bollire aggiungendo il sale e un goccio di olio
  5. Quando l’acqua bolle cuocete la pasta.
  6. Nel frattempo accendete il fuoco a fiamma bassa su un’altro fornello, e mettete il tegame con le cozze
  7. Scolate gli spaghetti molto al dente, (2 o 3 minuti  prima del tempo di cottura indicato nella confezione). Quindi passateli nella padella con le cozze e fateli finire di cuocere, aggiungete il resto del prezzemolo e servite ben caldi gli spaghetti con le cozze in bianco.
Vedi anche:
Spaghetti con gamberoni
Spaghetti con il polpo in bianco
3.2.2029
Tags: Cozze fresche e surgelate ricette velociRicette con spaghetti

Potresti provare anche queste Ricette

Linguine vongole e limone
Ricette Pasta

Linguine vongole e limone. Un primo fresco pronto in 30 minuti

by Valentina
27 Aprile 2025
orecchiette con bacon funghi e capperi in padella
Ricette Pasta

Orecchiette con bacon funghi champignon e capperi: piatto economico e saporito

by Valentina
14 Settembre 2024
pasta in bianco gratinata
Ricette Pasta

Pasta in bianco gratinata senza besciamella

by Valentina
10 Marzo 2024
pasta con sgombro
Ricette Pasta

Pasta con sgombro in scatola e olive, piccante

by Valentina
14 Febbraio 2024
Please login to join discussion

Preferenze Privacy
Le ricette e foto pubblicate su questo sito sono di proprietà di Ricette in 30 minuti. pertanto sono protette dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche. Il sito Ricette in 30 minuti è di proprietà della società AM-TECH S.r.l con sede legale a Roma.

No Result
View All Result
  • Antipasti
  • Primi piatti
    • Ricette Pasta
    • Ricette riso
    • Minestre e Zuppe
  • Ricette secondi
    • Secondi di carne
    • Ricette veloci con pollo
    • Ricette di pesce
  • Verdure & Contorni
  • Dolci
  • Ricette delle feste

Preferenze Privacy
Le ricette e foto pubblicate su questo sito sono di proprietà di Ricette in 30 minuti. pertanto sono protette dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche. Il sito Ricette in 30 minuti è di proprietà della società AM-TECH S.r.l con sede legale a Roma.