Le uova ripiene capperi e salmone sono l’antipasto natalizio freddo facile ed economico per stupire gli ospiti. Si preparano in pochi minuti. Ecco come
Questa ricetta di uova capperi e salmone sostituisce le solite tartine Natalizie ma non contempla la maionese tra gli ingredienti. Preparare questo antipasto per Natale è veramente semplice e richiede poco tempo. Inoltre queste uova ripiene si possono fare in anticipo e mantenerle in frigo tirandole fuori prima di cena onde evitare di servirle troppo fredde.
Per quando riguarda le porzioni considerate che quando si parla di antipasti di Natale come questi il tempo di preparazione varia a secondo del numero degli ospiti. In questa ricetta consideriamo un uovo a testa, quindi regolati facendo una semplice moltiplicazione. E ora vediamo come si fanno le uova sode ripiene
Tempo di preparazione 10 minuti Cottura 10 minuti
Ingredienti per 4 porzioni
- 4 uova grandi biologiche
- 50 gr di salmone affumicato
- Foglie di aneto
- 8 capperi in salamoia
- Olio Extravergine di oliva
- Il succo di mezzo limone
- Sale
- Pepe ´(facoltativo)
Come fare le uova ripiene capperi e salmone
Prima di iniziare fai bollire le uova in in pentolino per circa dieci minuti. Togli e mettile a raffreddare sotto un getto di acqua fredda.
Nel frattempo fai scolare i capperi dal liquido versandoli in un colino. Quindi dividi il salmone affumicato in otto fettine
Ora sguscia le uova, dividile a metà e disponi in un vassoio o un piatto da portata.
Versa due cucchiai di olio in una ciotolina, aggiungi il succo del limone, poco sale e il pepe. Mescola bene. A questo punto metti sopra le uova sode le fettine di pesce, decora con i capperi e il finocchietto.
E infine versa sopra la saletta di olio e limone. Il tuo antipasto di uova capperi e salmone ora è pronto, mantieni in frigo come indicato.
Varianti e consigli
Come hai notato anche con una ricetta economica e semplicissima come queste uova ripiene capperi e salmone si può fare bella figura per la cena della Vigilia. Tuttavia se vuoi preparare delle uova ripiene capperi e salmone farcite anche con la maionese, in questo caso per fare l’uovo ripieno devi togliere i tuorli cotti e frullarli insieme alla salsa maionese. Se invece per la tua cena di Natale vuoi un antipasto facilissimo e sfizioso, prova le nostre tartine al salmone ricotta e limone. Oppure segui Ricette in 30 minuti su Instagram, Facebook e Pinterest. Troverai tante idee velocissime per il tuo menù natalizio ma anche per la cena di Capodanno. Vedi anche la ricetta delle tartine sfiziose per le feste facili ed economiche
