Nel vasto mondo delle ricette per le feste, il filetto di maiale per il pranzo di Natale è una scelta gustosa, economica e deliziosa per preparare secondo piatto veloce e gustoso. Ecco 5 idee
Queste ricette con il filetto di maiale a differenza del tradizionale tacchino e dell’agnello al forno, richiedono tempi di cottura più brevi e ti consentono di preparare pietanze saporite senza passare il tuo tempo in cucina il giorno della vigilia e quello dopo. Abbiamo scelto cinque ricette facili con il filetto di maiale che ti consentono di fare un secondo di carne speciale per il pranzo di Natale e che ti fanno risparmiare soldi. Iniziamo!
Filetto di maiale ricette per il pranzo di Natale
Maiale con le mele in padella
La carne di maiale si accompagna perfettamente alla frutta, ma non esiste solo l’arista all’arancia. Ci sono tantissime ricette gourmet che puoi fare solo con braciole e medaglioni di maiale. Ad esempio questa pietanza servita su un letto di mele richiede solo la cottura della carne in padella con poco burro salvia e vino. Affetta e condisci le mele con olio, aceto limone e sale e disponi sopra i medaglioni o il filetto.
Medaglioni di Maiale in padella
Questa è la ricetta più semplice che tu possa preparare e proprio per la sua tenerezza e il suo sapore delicato farai un figurone. Puoi comprare un filetto intero e affettarlo come spiegato nel procedimento oppure chiedere al macellaio di fare la carne del filetto a fette uguali. Per preparare questo piatto ci vuole solo mezz’ora. VAI ALLA RICETTA
Lonza di maiale uva e vino
Ecco un’altra ricetta veloce per cucinare il filetto di maiale in padella morbido e saporito. Per questo secondo di carne particolare dal sapore agrodolce puoi usare sia le scaloppine di lonza o il filetto Il procedimento è molto semplice e veloce a tal punto che puoi cucinarle subito dopo la prima portata. VAI ALLA RICETTA
Filetto di maiale in padella con salsa di funghi
Per fare questa ricetta puoi usare funghi misti surgelati o gli champignon. Ricorda di farti tagliare le fette di carne dal macellaio spesse circa 1,5. Per la preparazione ti servono anche: il vino, poca farina burro e le erbe aromatiche. In una padella antiaderente fai sciogliere poco burro insieme all’olio. Aggiungi le fette di carne e rosola per circa 2 o 3 minuti per lato. Trasferisci il maiale in un piatto e coprilo con un foglio di alluminio per mantenere al caldo. Nella stessa padella inizia a cuocere i funghi, spruzza con il vino aggiungi mezzo cucchiaio di farina setacciata. Mescola bene e porta la salsa a ebollizione. Adesso disponi le fette di carne e lascia cuocere per 3 o 4 minuti al massimo rigirando la carne. Togli il filetti di maiale disponili in un vassoio da portata, e versa sopra il sugo dei funghi.
Filetto di maiale all’arancia
Questa è l’idea vincente per chi ha cucinato il filetto di maiale arrosto e vuole servirlo a tavola in modo originale e gourmet. Per fare questo secondo natalizio devi preparare un letto di asparagi bianchi surgelati e cotti al vapore e una semplice insalata di arance con olio sale e prezzemolo tritato. A seguire metti prima gli asparagi su un vassoio, condisci con olio e sale e inizia a disporre le fette di carne alternandole con le fettine dell’arance in insalata
Consigli e varianti
Ti abbiamo proposto cinque ricette deliziose con filetto di maiale per il menù del pranzo di Natale. È importante sapere che il filetto rappresenta il taglio di carne più magro e tenero del suino, rendendolo ideale per preparazioni rapide. Tuttavia, è fondamentale rispettare i tempi di cottura al fine di evitare che la carne diventi eccessivamente dura.
Riassumendo, il maiale è una carne deliziosa e alcuni tagli come filetto e medaglioni sono poveri di grassi, e inoltre si presta per essere accompagnato con contorni a base di verdure invernali così come si sposa bene con patate e legumi, e in aggiunta costa meno delle altre carni.
Considera quindi di includere una di queste ricette nel tuo menù natalizio. Se invece preferisci altre soluzioni, sappi che Ricette in 30 minuti è il primo ricettario italiano per la cucina veloce. Abbiamo centinaia di secondi piatti rapidi da fare per le festività di Natale e Capodanno, e se non lo hai ancora fatto seguici sulle nostre pagine social oppure guarda le nostre video ricette su YouTube.
