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Home Antipasti

Calamari alla griglia in insalata

by Valentina
29 Maggio 2023
in Antipasti
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I calamari alla griglia in insalata sono un un antipasto di mare veloce e gustoso, una ricetta semplicissima dal sapore ottimo. Questo è un piatto estivo ma che può essere cucinato in qualsiasi periodo dell’anno.

Ottimi da gustare sia tiepidi che freddi i calamari alla griglia sono una buona alternativa alle insalate di mare miste, inoltre si preparano in tempi più veloci. La ricetta infatti è veramente semplice, vi basta  acquistare dei calamari freschi, farli pulire dal pescivendolo di fiducia e seguire le indicazioni della ricetta a seguire.

Tempo di preparazione 5 minuti Cottura 10 minuti

Ingredienti per 3 porzioni

4 calamari puliti
Olio d’oliva
Limone
Sale
Un ciuffo di prezzemolo

Come fare i calamari alla griglia in insalata

Preriscaldate il grill del forno a 200°

Lavate velocemente e asciugate subito i molluschi puliti.

Foderate una teglia con la carta da forno , ora disponete i calamari salateli ed infornate per 10 minuti . Girateli almeno due volte durante la cottura Nel frattempo preparate una salsina con olio limone un pizzico di sale ed il prezzemolo tritato.

Ora togliete i molluschi dal forno fate raffreddare per qualche minuto e affettateli.  Versateli in una insalatiera e conditeli con la salsina di olio e prezzemolo.

Servite i calamari alla griglia tiepidi o freddi.

Consigli e varianti

Questa ricetta prevede la cottura al forno ma i calamari si possono fare anche aperti sulla piastra anche panati ma in questo caso vanno serviti come secondo piatto a cui abbinare un contorno delicato.

Ciò che conta quando si cucinano questi molluschi sono i tempi di cottura che devono essere rispettati, altrimenti il calamaro diventa duro e gommoso.

E infine se i calamari alla griglia in insalata avanzano, conservateli in frigo e mangiateli il giorno successivo.

Guarda anche le altre ricette veloci che puoi fare con questi deliziosi molluschi a iniziare da come cucinare i calamari in padella e se invece volete fare quelli surgelati,  ecco una ricetta perfetta di calamari in bianco con erba cipollina

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