Gli involtini sardine fresche e mozzarella son un piatto facile ed economico. Per accelerare i tempi di preparazione fatevi pulire le sarde dal vostro pescivendolo di fiducia, il tempo di cottura in forno di questi involtini di pesce è abbastanza veloce.
In 30 minuti portare un piatto di pesce da leccarsi i baffi a tavola e avete speso veramente poco. Ecco come preparare questo secondo piatto di pesce, nulla vieta però di servirlo come antipasto per un pranzo o una cena se avete ospiti.
Preparazione tempo: 10 minuti. Cottura 15 minuti. Totale: 30 minuti
Ingredienti x 4 porzioni
- 800 gr di sardine pulite
- una mozzarella da 250 gr
- foglie di salvia
- sale q.b
- pepe
- olio
- stecchini di legno
Ricetta con le sardine fresche e mozzarella
- Sciacquate le sarde velocemente e fatele asciugare su fogli di carta da cucina
- Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°
- Tagliate la mozzarella a pezzetti
- Farcite le sardine con la mozzarella e salvia, formate gli involtini e chiudete con stecchini di legno
- Foderate una teglia con carta da forno
- Disponete gli involtini di pesce, irrorate con un filo di olio regolate di sale, spolverate con pepe e infornate
- Lasciate cuocere per 15 minuti
- Togliete gli involtini sardine fresche e mozzarella dal forno e fate risposare per qualche minuto prima di portare a tavola.
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