Mozzarella sedano e bottarga è una variante del noto antipasto sardo di sedano e bottarga, una pietanza da gustare assolutamente se si sceglie la Sardegna come meta di vacanza.
Mozzarella sedano e bottarga
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Serves: 4
Per preparare questo veloce e leggero [url href=”http://www.ricettein30minuti.it/category/antipasti/”]antipasto[/url] estivo freddo l’importante è comprare delle buone [url href=”http://www.ricettein30minuti.it/mozzarella-fritta/”]mozzarelle[/url] di bufala ed una buona [b]bottarga di[/b] [b]muggine in polvere[/b] per portare a tavola un piatto squisito e leggero
Ingredients
- Un sedano non troppo grande
- 4 mozzarelle di bufala non troppo grandi
- 60 gr di bottarga in polvere
- olio di oliva extra vergine
- sale
Instructions
- Lavare il sedano togliere i filamenti e tagliare in bastoncini
- Disporre il sedano in un piatto da portata
- Condirlo con poco sale ed un filo di olio
- Disporvi sopra le mozzarelle , cospargere il tutto con la bottarga di muggine e servire
