Mozzarella sedano e bottarga è una variante del noto antipasto sardo di sedano e bottarga, una pietanza da gustare assolutamente se si sceglie la Sardegna come meta di vacanza.
Questo antipasto freddo è un piatto estivo squisito e leggero, che coniuga il gusto della bottarga di muggine con i latticini. Per rendere la ricetta ancora più gustosa, consigliamo di acquistare le mozzarelle di bufala. Ecco il procedimento e la lista della spesa
- Un sedano non troppo grande
- 4 mozzarelle di bufala non troppo grandi
- 60 gr di bottarga in polvere
- olio di oliva extra vergine
- sale
Ricetta mozzarella sedano e bottarga
Lavate prima il sedano, togliere i filamenti e tagliatelo a bastoncini. Quindi disponetelo a bastoncini in un vassoio da portata
Mettete spora le mozzarelline e condite con sale e olio.
Adesso cospargete sopra la bottarga in polvere e servite a tavola
Ecco questa è la nostra ricetta per preparare questo semplice antipasto con mozzarella sedano e bottarga. Come abbiamo detto si tratta di una pietanza ideale per la stagione calda, ma nessuno vieta di preparare questo antipasto estivo anche nella stagione invernale in occasione di feste e cene con amici e parenti.
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