La pasta fredda o insalata di pasta è un classico nel periodo estivo. Un piatto veloce da realizzare anche la sera prima e mantenere in frigo. Esistono molti modi per preparare una pasta fredda squisita tra questi la ricetta della pasta fredda con il salame una veloce e gustosa preparazione che non deluderà nessuno .
Ingredienti per 4 persone
400 gr di fusilli
150 gr di salame
100 gr. di emmental
Un mazzetto di foglie di basilico,
olio extravergine di oliva
sale q.b
pepe q.b
Preparazione
Lessare la pasta al dente, scolare e raffreddarla sotto il getto dell’acqua fredda. Mentre la pasta cuoce
tagliare il salame a strisce sottili, tagliare a dadi il formaggio emmental. Lavare il basilico e spezzettate le foglie e versare gli ingredienti in una ciotola capiente,unire la pasta fredda, condire con olio mescolare bene spolverare con il pepe ed aggiungere altro basilico per decorare e servire.
