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Home Primi piatti Ricette Pasta

Pasta pomodori verdi e rossi capovolti e primo sale

by Valentina
4 Giugno 2023
in Ricette Pasta
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Pomodorini verdi e rossi capovolti e pasta, un primo facile dal sapore unico. Ecco come prepararlo in poco tempo  e fare due spaghetti speciali.

spaghetti pomodori verdi e rossi

Pasta pomodori verdi e rossi Che differenza c’è tra una ricetta di spaghetti con pomodorini rossi e un primo piatto di pasta preparato con salsa di pomodori verdi e rossi cucinati capovolti? Apparentemente nessuna, ma cambia tanto il sapore. E se poi aggiungete alla ricetta del basilico dell’orto e un buon primo sale il gioco è fatto. La vostra cena sarà pronta in meno di venti minuti e porterete a tavola un piatto di pasta pieno dei sapori dell’estate.

Per  preparare questa ricetta abbiamo usato degli ottimi pomodorini Camone  che tra sapore e colore sono l’ideale per i piatti estivi.

Pasta pomodori verdi e rossi  ingredienti e preparazione

Le porzioni sono per 2 persone

  1. 10 pomodorini 5 di Camone e 5 pomodorini rossi
  2. 160 gr di spaghetti
  3. olio extra vergine d’oliva
  4. basilico fresco
  5. 20 gr di formaggio primo sale grattugiato
  6. sale q.b

Lavare i pomodorini  e disporli capovolti in una padella antiaderente dai bordi alti , aggiungete l’olio il basilico fresco, salate e fate cuocere a fuoco medio. Controllate  di tanto in tanto e all’occorrenza aggiungete un pochino di acqua calda

preparazione sugo pomodori verdi e rossi

Nel frattempo cuocete gli spaghetti al dente in abbondate acqua salata e scolateli 3/4 minuti prima del tempo di cottura indicato nella confezione

Versateli nella padella con il sugo, mescolate bene aggiungete il primo sale grattugiato e fate mantecare.  Disponete nei piatti e servite la pasta pomodori verdi e rossi ben calda.

Consigli e varianti

Per questa pasta pomodori verdi e rossi noi abbiamo usato lo spaghetto, nulla vieta di utilizzare altri formati adatti per i sughi semplici come questo con i pomodori verdi, fra i tanti tipi di paste corte scegliete quelli rigate come le penne oppure le mezze maniche che trattengono bene il sugo.

Abbiamo centinaia di ricette di paste veloci calde e fredde da fare anche in 10 minuti, scoprire qui sul nostro sito oppure seguici su Instagram o Facebook

Tags: piatti estiviPomodorispaghetti

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