I porri affogati all’aceto balsamico sono un contorno semplice salutare ed economico. Come farli con una ricetta semplice e sfiziosa
Spesso ci chiediamo come cucinare i porri, ma in realtà queste verdure ricche di vitamine e minerali trovano largo spazio in cucina. Si possono preparare in padella, insieme al pesce, come ad esempio la ricetta con merluzzo, oppure servire come contorno da abbinare a secondi piatti di carni o pesci, ma anche di preparare dei deliziosi spiedini. Naturalmente per preparare il porro cotto, vi deve piacere il gusto della cipolla visto che il sapore seppur più delicato è quasi simile. Ecco come una ricetta di porri in umido velocissima da preparare con solo tre ingredienti
- 8 piccoli porri
- aceto balsamico
- 1 cucchiaio di olio di oliva extra vergine
- sale
- pepe (facoltativo)
- acqua
Come fare i porri affogati all’aceto balsamico
1
Per iniziare mondate le verdure: togliete le foglie più dure alla base dei porri, lavateli e asciugateli bene.
2
Prendete un tegame o una padella larga con i bordi alti e sistemate le verdure. Coprite con acqua e tre cucchiai di aceto balsamico.
3
Regolate di sale, aggiungete un pizzico di pepe se vi piace e fate cuocere a fuoco medio controllando di tanto in tanto.
Dopo 20 minuti i porri affogati all’aceto balsamico sono pronti. Spegnete il fuoco e servite.
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