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Home Ricette di pesce

Spiedini di salmone al forno, facili e buoni

by Valentina
14 Marzo 2025
in Ricette di pesce
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Gli spiedini di salmone e gamberi al forno sono una soluzione furba per servire ai vostri ospiti una cena o un pranzo  a base di pesce e fare una bella figura. Ecco la ricetta.

Mangiare pesce fa bene, ma costa, con gli spiedini di salmone e gamberi invece si riesce a preparare un piatto gustoso da servire anche per le occasioni o per una cena veloce. La ricetta  che proponiamo oggi richiede pochissimi ingredienti, ma il pesce per fare gli spiedini deve essere fresco.

spiedini di salmone e gamberi ricetta

Ecco come preparare questa pietanza da servire come secondo piatto in meno di 30 minuti

Ingredienti per 4 porzioni

  • 500 gr di salmone fresco
  • 12 gamberi puliti
  • Olio extravergine di oliva
  • Limone
  • Sale
  • Pepe facoltativo
  • Insalata mista già pulita

Come fare gli spiedini di salmone e gamberi al forno

Per preparare questa ricetta lavate prima il salmone con acqua e sale e sciacquate bene con acqua fredda.


Fate scolare il pesce in uno scolapasta e nel frattempo preriscaldate il forno a 200° in modalità grill


Lavate velocemente i gamberi sotto l’acqua corrente fredda e lasciateli scolare


Ora iniziate a comporre gli spiedini di pesce alternando i vari ingredienti


Disponete gli spiedini su una teglia foderata con carta da forno, conditeli con sale ed olio quindi infornate.


Fate cuocere per 5 minuti per lato senza far bruciare i gamberi. Il tempo di cottura complessivo mediamente è di 15 minuti, ma controllate comunque con una forchetta in modo da non fare indurire il pesce.


Preparate su un vassoio da portata un letto di insalata mista, condetela con poco sale un filo di olio e limone.


Ora disponete sopra gli spiedini di salmone e gamberi e serviteli a tavola caldi.

Varianti 

Se non amate i gamberi la medesima ricetta potete farla con salmone fresco e verdure, ad esempio con le zucchine tagliate a rondelle. Il procedimento per fare gli spiedini di pesce e verdure è il medesimo dovete sempre alternare gli ingredienti.

  • Vedi anche: 
  • Ricetta spiedini di calamari e gamberi
  • Pesce antipasto secondo contorno 9 idee per cucinare il pesce
  • Salmone in padella

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