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Home Minestre e Zuppe

Zuppa veloce pollo e fagioli bianchi

by Valentina
30 Giugno 2022
in Minestre e Zuppe
0
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Facile da cucinare e poco costosa questa zuppa con petto di pollo e fagioli cannellini si prepara in tempo record anche in meno di 30 minuti.

zuppa fagioli e pollo

Sono passate le feste è tempo di ricette leggere ma anche di piatti  sostanziosi e caldi visto che siamo in inverno, e  con un po’  di fantasia possiamo preparare anche piatti sfiziosi mentre apparecchiamo la tavola. Le ricette invernali sono tante a cominciare dalle paste, ma  volendo si possono  preparare  anche delle minestre veloci.

Vedi anche: Pasta e fagioli in bianco

Questa zuppa ad esempio è un bel piatto unico da portare a tavola in inverno, molto veloce da preparare grazie ai fagioli cannellini precotti. E’ una ricetta economica per prepararla bastano pochi ingredienti:  un petto di pollo o tacchino anche avanzato e  verdure come carote e sedano.

Ecco la ricetta e gli ingredienti per  cucinare la zuppa di fagioli bianchi e pollo veloce

Tempo preparazione 5 minuti- Tempo cottura 15- minuti

Ingredienti per quattro persone

  1. Una confezione di fagioli bianchi precotti
  2. 400 gr di petto di pollo o tacchino
  3. 2 carote grandi
  4. sedano
  5. brodo vegetale (un dado)
  6. sale q.b
  7. olio d’oliva

Preparazione

Preparate un brodo vegetale con il dado

Pulite e tagliate a pezzi carote e sedano

Fate sgocciolare bene i fagioli dal loro liquido

In un tegame versate un filo di olio e fate insaporire i fagioli con il sedano e le carote

Unite il brodo e coprite

Nel frattempo tagliate  a strisce il petto di pollo e unitelo alla zuppa e regolate di sale all’occorrenza

Lasciate cuocere la zuppa coperta per altri 10 minuti, controllate  la  cottura di tanto in tanto.

Servite la vostra zuppa di pollo e fagioli ben calda, volendo  anche accompagnata da crostini di pane abbrustolito

VEDI ANCHE:

  • ZUPPA POLLO E UOVA
  • ZUPPA FAGIOLI E PROSCIUTTO CRUDO VELOCE

Tags: Legumi

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