Zuppa fagioli e prosciutto crudo veloce

zuppa fagioli prosciuttoUna delle qualità di fagioli più pregiati ricchi di sale minerale per questa saporita zuppa da servire come primo piatto

Zuppa fagioli e prosciutto veloce
Recipe Type: Primo
Author: Valentina
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
[b]Economici e nutrienti[/b] i [url href=”http://www.ricettein30minuti.it/category/ricette-primi/”]fagioli[/url] bianchi al [url href=”http://www.ricettein30minuti.it/ricetta-fagottini-al-prosciutto-crudo/”]prosciutto crudo[/url] sono un [b]primo piatto facile e sostanzioso[/b] ideale per la [b]stagione fredda. [/b]Preparata con [b]fagioli bianchi di Spagna in scatola[/b] questa gustosa [url href=”http://www.ricettein30minuti.it/zuppa-con-pane-e-uova/”]zuppa [/url]dal sapore autunnale può essere servita accompagnata da crostini di pane
Ingredients
  • 400 gr di fagioli bianchi di Spagna sgocciolati
  • 80 gr di prosciutto crudo
  • uno scalogno
  • 3 foglie di alloro
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • prezzemolo
  • 7 dl di acqua
Instructions
  1. Tritare lo scalogno
  2. Tagliare il prosciutto a striscioline
  3. In un tegame fare rosolare lo scalogno , l’alloro il prosciutto ed i fagioli sgocciolati.
  4. Lasciare insaporire mescolando delicatamente, coprire con 7 dl di acqua, regolare di sale e cuocere per 15 minuti
  5. Finire con prezzemolo ed un filo di olio a crudo e servire

 

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