La bruschetta è un piatto povero della cucina italiana da servire come antipasto. Costituita da pane casereccio abbrustolito la bruschetta può essere condita con notevole varietà di ingredienti, dalla ricetta più classica con olio e sale, a quelle con pomodoro o il tonno, fino alla ricetta più sfiziosa come questa bruschetta cozze e pomodori secchi.
La bruschetta con cozze surgelate e pomodori secchi è sostanziosa e gustosa, può essere servita per una cena a base di pesce al posto del primo piatto. Seguite la ricetta passo passo.
Tempo di preparazione 10 minuti Cottura 15 minuti Totale 25 minuti
Ingredienti per 6 persone
6 fette di pane casareccio
300 gr di cozze surgelate sgusciate
12 pomodori secchi sott’olio
olive nere
aglio 1 spicchio
peperoncino
prezzemolo
Olio di oliva extravergine
sale
Pepe nero
