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Home Antipasti

Carpaccio di ananas piccate. Antipasto sfizioso e delizioso

by Valentina
29 Giugno 2022
in Antipasti
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Il carpaccio di ananas piccante è un delizioso antipasto freddo, facile, gourmet velocissimo e di grande effetto. Ecco come farlo e come servirlo.

Sei in cerca di un antipasto freddo veloce e semplice? Ecco il carpaccio di ananas piccante con erbe e spezie

Questa pietanza è diversa dai soliti antipasti. Oltre alla semplicità della sua preparazione, si presenta infatti come un piatto originale sano e poco calorico con cui puoi stupire i tuoi  ospiti.

ananas piccante antipasto sfizioso

Ecco come più fare un antipasto che unisce il gusto della frutta esotica a quello delle spezie e delle erbe aromatiche. Vediamo la ricetta.

Tempo di preparazione: 15 minuti. Cottura 0 minuti.

Ingredienti per quattro persone

  • Ananas fresco e maturo
  • Prezzemolo
  • Zenzero in polvere
  • 2 Ravanelli puliti
  • Qualche fogliolina di menta
  • un cucchiaino di arachidi
  • 7 cucchiai di olio extravergine di oliva di buona qualità
  • Succo di 2 limoni biologici
  • Sale fino q.b

Come fare il carpaccio di ananas piccante

Per preparare questa ricetta inizia  a pulire e tagliare l’ananas. Per farlo, segui il procedimento in questo video tutorial che ti insegna a tagliare e pulire l’ananas con il coltello a fette o a pezzetti e in pochi minuti.

Quindi disponi in un piatto o vassoio le fette di frutta


Ora lava i due ravanelli, il prezzemolo fresco, gli arachidi e trita tutto aiutandoti con un  con il frullatore.


A questo punto prepara il condimento.

In una ciotola versa prima il succo del limone, aggiungi un pizzico di sale, mescola e poi inizia a versare l’olio piano piano mescolando sempre come quando si prepara la vinaigrette.


Unisci alla salsa di olio e limone il prezzemolo e i ravanelli tritati, e aggiungi una spolverata di zenzero in polvere. Mescola tutto e condisci la frutta.


Il carpaccio di ananas piccante è pronto. Mettilo in frigo prima di portarlo a tavola in modo tale che diventi più saporito.

Prima di servire, aggiungi qualche fogliolina di menta per decorare questo antipasto freddo

Vedi anche: Antipasti estivi veloci

Consigli

Questa pietanza è adatta per aprire un pranzo estivo a base di carni arrosto, spiedini di maiale, o piatti di pesce. Tuttavia sappi che il periodo migliore per gustare l’ananas va da ottobre a maggio anche se è reperibile tutto l’anno al supermercato.

Guarda anche le nostre ricette di antipasti freddi

  • Carpaccio di manzo all’aceto balsamico
  • Carpaccio di finocchi
  • Carpaccio manzo capperi e melograno
  • Carpaccio di breasaola e fichi freschi
  • Insalata sfiziosa con gambero
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