Ricette in 30 minuti
No Result
View All Result
  • Antipasti
  • Primi piatti
    • Ricette Pasta
    • Ricette riso
    • Minestre e Zuppe
  • Ricette secondi
    • Secondi di carne
    • Ricette veloci con pollo
    • Ricette di pesce
  • Verdure & Contorni
  • Dolci
  • Ricette delle feste
  • Antipasti
  • Primi piatti
    • Ricette Pasta
    • Ricette riso
    • Minestre e Zuppe
  • Ricette secondi
    • Secondi di carne
    • Ricette veloci con pollo
    • Ricette di pesce
  • Verdure & Contorni
  • Dolci
  • Ricette delle feste
No Result
View All Result
Ricette in 30 minuti
No Result
View All Result
Home Primi piatti Ricette riso

Riso freddo in insalata totani e piselli. Ricetta.

by Anna Rosa Augurio
21 Luglio 2021
in Ricette riso
0
Condividi su FacebookCondividi su PinterestCondividi su Twitter

Riso freddo in insalata con totani e piselli per preparare un’insalata di riso particolare dal gusto speciale. La ricetta step by step per fare un buon piatto freddo veloce

Riso freddo in insalata – Ecco come fare un’insalata di riso particolare con totani e piselli, due ingredienti che uniti insieme diventano una fantastica ricetta estiva dal sapore mare e terra,  da servire come piatto unico o accompagnato da verdure di stagione condite in sempre in insalata o anche in pinzimonio.

Riso freddo in insalata di riso totani e piselli

Per accelerare i tempi: potete lessare i totani e i piselli anche il giorno precedente alla preparazione del riso freddo in insalata. In alternativa potete usare piselli in barattolo di vetro o in scatola già lessati e totani surgelati già tagliati a pezzi e precotti .

Fondamentale però per la riuscita della ricetta come per tutti i piatti a base di riso freddo è scegliere il riso ideale per insalate. Ognuno ha i suoi segreti in cucina io per preparare questa ricetta di riso freddo in insalata totani e piselli ho usato il Pairboilled che si può cuocere anche in anticipo e conservare nel frigo.

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 15 minuti. Totale: 25 minuti.

Ingredienti per 4 persone:

200 gr. di riso Parboilled lessato
400 gr. di totani lessati
200 gr. di piselli lessati
1 bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio

Preparazione ricetta riso freddo in insalata totani e piselli

Versate l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e metteteci lo spicchio di aglio pelato, intero e leggermente schiacciato. Fatelo dorare a fiamma bassa. Quindi toglietelo e metteteci i totani insieme ai piselli lessati.

Insalata di riso con totani e piselli

Lasciate insaporire per qualche minuto e poi bagnate con il vino bianco secco. Alzate la fiamma e lasciate sfumare il vino per 5 minuti mescolando spesso. Infine aggiungete il prezzemolo tritato, mescolate e spegnete il fuoco.

Riso freddo in Insalata totani e piselli

Mettete il riso lessato in una capiente terrina e versateci sopra i totani e i piselli con tutto il loro fondo di cottura. Mescolate bene, e lasciate raffreddare fino al momento di servire in tavola.

riso freddo-Insalata di riso con totani e piselli

Accompagnate il riso freddo in insalata totani e piselli con un buon bicchiere di vino bianco freddo al punto giusto!

VEDI ANCHE:

  • INSALATA DI RISO CON VERDURE GRIGLIATE
  • COME CUOCERE IL RISO AL MICROONDE
Tags: Piatti freddi

Potresti provare anche queste Ricette

risotto con gamberetti
Ricette riso

Risotto con gamberetti facilissimo

by Valentina
14 Gennaio 2023
risotto al radicchio semplice
Ricette riso

Risotto al radicchio semplice veloce e particolare

by Valentina
5 Gennaio 2023
Risotto zucca surgelata salvia e lardo
Ricette riso

Risotto zucca surgelata salvia e lardo

by Valentina
29 Maggio 2023
risotto alla milanese senza midollo
Ricette riso

Risotto alla milanese senza midollo in 25 minuti. Come si fa

by Francesca Rolle
13 Ottobre 2022
Please login to join discussion

Search

No Result
View All Result

Preferenze Privacy
Le ricette e foto pubblicate su questo sito sono di proprietà di Ricette in 30 minuti. pertanto sono protette dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche. Il sito Ricette in 30 minuti è di proprietà della società AM-TECH S.r.l con sede legale a Roma.

No Result
View All Result
  • Antipasti
  • Primi piatti
    • Ricette Pasta
    • Ricette riso
    • Minestre e Zuppe
  • Ricette secondi
    • Secondi di carne
    • Ricette veloci con pollo
    • Ricette di pesce
  • Verdure & Contorni
  • Dolci
  • Ricette delle feste

Preferenze Privacy
Le ricette e foto pubblicate su questo sito sono di proprietà di Ricette in 30 minuti. pertanto sono protette dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche. Il sito Ricette in 30 minuti è di proprietà della società AM-TECH S.r.l con sede legale a Roma.