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Home Primi piatti Ricette riso

Riso freddo salmone affumicato e avocado. Insalata

by Valentina
13 Maggio 2022
in Ricette riso
0
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Il riso freddo salmone affumicato e avocado è il piatto facile e veloce dell’estate. Ecco la ricetta e il segreto per fare l’insalata di riso perfetta

Riso freddo salmone affumicato e avocado sono la combinazione perfetta per una cena estiva veloce, e se aggiungete un letto di insalata la vostra cena è pronta in 12 o 15 minuti.

riso freddo salmone affumicato avocado

Comunque il tempo di preparazione varia a secondo della tipologia e marca di riso che acquistate. Se ad esempio volete preparare questo piatto con il riso basmati ci vuole più tempo, ma in 30 minuti la cena è in tavola.

Vediamo intanto come preparare questa particolare insalata di riso con solo quattro ingredienti ma che vi farà fare un figurone.

Vedi anche: Riso freddo insalata light e salutare

Tempo di preparazione: 5 minuti Cottura 15 minuti Totale 15 minuti

Ingredienti per 2 porzioni

  • 200 gr di riso Parboilled
  • 150 gr di salmone affumicato
  • 1 avocado
  • Una busta di songino
  • Olio di oliva di buona qualità
  • il succo di mezzo lime
  • Sale
  • Pepe rosso macinato

Come fare il riso freddo salmone affumicato e avocado

La preparazione di questa ricetta è assai semplice. Come prima cosa fate bollire il riso in acqua sale e un goccio di olio.


Nel frattempo preparate gli altri ingredienti. Iniziate a pulire l’avocado, tagliatelo a pezzi e mettete da parte


Nonostante l’insalata sia già pulita, lavatela comunque con un getto di acqua fredda. Fatela solare e asciugate con la carta assorbente da cucina.


Ora prendete un vassoio da portata  e disponete la valenariella  e l’avocado tagliato.


Scolate il riso al dente e fatelo raffreddare  sotto l’acqua corrente, quindi scolate bene.


A questo punto versate il riso sopra alle verdure, condite con olio. Ricordate di amalgamare bene il tutto.


Ora tagliate pezzi il salmone, (potete anche dividere le fette) e mettetelo sopra gli altri ingredienti.


Condite con olio, il lime e una  spruzzata di pepe. Lasciate insaporire qualche minuto e servite a tavola il riso freddo salmone e avocado.

Consigli  e varianti

Come avete visto questa insalata di riso e pesce si prepara con ingredienti già pronti, tuttavia non dimenticate che il trucco per fare il riso freddo alla perfezione è nella qualità degli ingredienti oltre alla cottura del riso che deve essere fatta a regola d’arte.

Questo è il vero segreto per fare un una buona insalata di riso, oltre a servirla in un vassoio piano piuttosto che in una ciotola. Anche l’occhio a tavola vuole la sua parte..

A questo proposito vi suggeriamo di leggere anche  la nostra guida veloce per cuocere il riso al microonde.

  • E anche:
  • Riso freddo con mazzancolle
  • Insalata di riso con verdure grigliate
  • Riso freddo surimi cetrioli e mais
  • Insalata di riso e cozze

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