Una buona minestra invernale si può fare con rape würstel carote e patate in 30 minuti. Ecco la ricetta di questo piatto saporito ed economico.
Questa minestra con rape würstel carote e patate è la soluzione ideale per portare a tavola un piatto caldo che non è il solito minestrone e neanche la solita zuppa. Questa è una ricetta diversa e originale che si prepara in pochissimo tempo e soddisfa anche i bambini grazie al würstel. Ecco tutto quello che vi serve per cucinare questo pietanza invernale.
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Ingredienti per 4 persone
3 rape bianche pulite
3 patate di pasta gialla
3 würstel di pollo grandi
2 carote
Pasta corta per minestra
Dado vegetale
Olio extra vergine
Poco sale
Come fare la minestra con rape würstel carote e patate.
Per preparare questa ricetta vi servono le rape bianche già pulite che trovate al supermercato, mentre patate e carote vanno puliti e tagliate a pezzetti.
Prendete un tegame, versate 2 cucchiaini di olio di oliva extra vergine.
Aggiungete l’acqua, versate tutte le verdure pulite e aggiungete poco sale fino.
Fate cuocere a fuoco medio alto
Quando l’acqua bolle aggiungete il dado di brodo vegetale.
Coprite il tegame e continuate la cottura per circa 15 minuti
Nel frattempo tagliate i würstel a rondelle e uniteli alle verdure.
Dopo circa 20 25 minuti controllate la cottura delle verdure con una forchetta, quindi aggiungete la pasta.
Lasciate cuocere la pasta secondo il tempo indicato nella confezione. Quando è pronta spegnete il fuoco, lasciate riposare per un paio di minuti impiattate e portate a tavola
La minestra invernale con würstel carote e patate va servita calda ma non deve essere bollente. Se volete preferite un sapore più deciso anche sostituire il salsicciotto di pollo con quelli di suino, l’importante e che siano quelli grandi.
Se non vi piacciono i wurstel invece potete anche evitarli e preparare una bel piatto caldo sano a base di sole verdure, in questo caso aggiungete del prezzemolo.
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