Ricette in 30 minuti
No Result
View All Result
  • Antipasti
  • Primi piatti
    • Ricette Pasta
    • Ricette riso
    • Minestre e Zuppe
  • Ricette secondi
    • Secondi di carne
    • Ricette veloci con pollo
    • Ricette di pesce
  • Verdure & Contorni
  • Dolci
  • Ricette delle feste
  • Antipasti
  • Primi piatti
    • Ricette Pasta
    • Ricette riso
    • Minestre e Zuppe
  • Ricette secondi
    • Secondi di carne
    • Ricette veloci con pollo
    • Ricette di pesce
  • Verdure & Contorni
  • Dolci
  • Ricette delle feste
No Result
View All Result
Ricette in 30 minuti
No Result
View All Result
Home Primi piatti Ricette Pasta

Pasta con ricotta salsiccia e broccoli surgelati

by Valentina
8 Marzo 2024
in Ricette Pasta
0
Condividi su FacebookCondividi su PinterestCondividi su Twitter

La pasta con ricotta salsiccia e broccoli è una ricetta sfiziosa e sostanziosa che si prepara in soli 20 minuti. Ecco un piatto speciale che accontenta tutti i commensali.

Questa ricetta di pasta con ricotta salsiccia e broccoli surgelati è il piatto che mette d’accordo tutti, bambini compresi. Si tratta di un primo abbastanza ricco da servire volendo come piatto unico, ma che comunque non vi obbliga a preparare un secondo piatto.

pasta ricotta salsiccia e broccoli surgelati

Se invece avete amici a cena, potete servire prima un antipasto di salumi e poi portare a tavola questa pasta in bianco ricca e gustosa. Ecco la ricetta e la lista della spesa.

Tempo di preparazione 10 minuti Cottura 20 minuti

Ingredienti per 4 persone

  • 320 gr di linguine o spaghetti
  • 250 gr di ricotta vaccina
  • 300 gr di salsiccia
  • Vino bianco
  • 250 gr di broccoli  surgelati
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Sale

Come fare la pasta con ricotta salsiccia e broccoli surgelati

Per preparare questo piatto dovete spellare prima la salsiccia e tritarla.


Prendente una padella aggiungete un filo di olio e fate rosolare la carne tritata.


Spruzzate il vino e fate cuocere per circa 8 minuti a fiamma viva in modo da fare evaporare il vino.


Spegnete il fuoco e mettete da parte.


Prendete la pentola per cuocere la pasta. Riempitela di acqua, aggiungete il sale ed un filo di olio


Portate l’acqua ad ebollizione e versate dentro i broccoli. Lasciate cuocere per circa 5 minuti e aggiungete la pasta.


Preparate la crema di ricotta con due o tre cucchiai dell’acqua di cottura della pasta e un filo di olio. Dovete solo mescolare gli ingredienti.


Mettete in una ciotola la salsiccia e la ricotta e mescolate il condimento con un cucchiaio di legno. Se la crema è troppo densa aggiungete ancora un cucchiaio di acqua calda.


Scolate le linguine al dente versatele nella ciotola con il sugo preparato e condite bene. Servite a tavola la pasta con ricotta e salsiccia calda.

Consigli e varianti

Come avete visto la rapidità della ricetta sta nell’usare verdure surgelate e nel metodo di cottura. Vi consigliamo di togliere la ricotta dal frigo 15 o 20 minuti minuti prima di iniziare a cucinare  in modo che non sia troppo fredda. Se invece preferite un formato di pasta diversa la medesima ricetta si può realizzare con la pasta corta, come ad esempio i rigatoni e maccheroni che si sposano bene con la salsiccia. E infine se non vi piacciono i broccoli usate pure gli spinaci che hanno un sapore più delicato

Vedi anche:

  • Pasta al forno con ricotta senza besciamella
  • Pasta ceci e ricotta
  • Lasagna bianca con broccoli e formaggio
  • Risotto con salsiccia
  • Pasta e broccoli al formaggio
Tags: Broccoli ricette veloci

Potresti provare anche queste Ricette

Linguine vongole e limone
Ricette Pasta

Linguine vongole e limone. Un primo fresco pronto in 30 minuti

by Valentina
27 Aprile 2025
orecchiette con bacon funghi e capperi in padella
Ricette Pasta

Orecchiette con bacon funghi champignon e capperi: piatto economico e saporito

by Valentina
14 Settembre 2024
pasta in bianco gratinata
Ricette Pasta

Pasta in bianco gratinata senza besciamella

by Valentina
10 Marzo 2024
pasta con sgombro
Ricette Pasta

Pasta con sgombro in scatola e olive, piccante

by Valentina
14 Febbraio 2024
Please login to join discussion

Preferenze Privacy
Le ricette e foto pubblicate su questo sito sono di proprietà di Ricette in 30 minuti. pertanto sono protette dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche. Il sito Ricette in 30 minuti è di proprietà della società AM-TECH S.r.l con sede legale a Roma.

No Result
View All Result
  • Antipasti
  • Primi piatti
    • Ricette Pasta
    • Ricette riso
    • Minestre e Zuppe
  • Ricette secondi
    • Secondi di carne
    • Ricette veloci con pollo
    • Ricette di pesce
  • Verdure & Contorni
  • Dolci
  • Ricette delle feste

Preferenze Privacy
Le ricette e foto pubblicate su questo sito sono di proprietà di Ricette in 30 minuti. pertanto sono protette dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche. Il sito Ricette in 30 minuti è di proprietà della società AM-TECH S.r.l con sede legale a Roma.