Gli spiedini di pollo con salsa allo yogurt sono il secondo di carne sfizioso per la particolare croccantezza. Ecco la ricetta da seguire
Questo piatto a base di spiedini di pollo e salsa allo yogurt mette d’accordo tutti. Le nocciole tostate infatti sono l’idea vincente per dare un gusto in più allo spiedino a base di pollo mantenendolo morbido dentro. Mentre la salsa a base di yogurt e curry rende questa ricetta economica un piatto veloce gourmet.
Vediamo insieme come prepararli alla griglia o in padella e quanto devono cuocere gli spiedini di pollo
Preparazione: Cottura 15 minuti. Totale 25 minuti
- 500 g di petto di pollo tagliato a dadini
- 300 ml di yogurt bianco
- 2 cucchianI di curry
- il succo di mezzo limone
- 2-3 gocce di tabasco
- qualche foglia di erba cipollina
- una manciata di noccioline sgusciate
Come fare gli spiedini di pollo croccanti
per fare questa ricetta iniziamo dalla salsa. In una ciotola capiente mescolate lo yogurt con il curry, il limone e il tabasco.
Ora bagnate gli spiedini di legno e iniziate ad infilare i bocconcini di pollo
Irrorate gli spiedini con metá della salsa di yogurt marinata e fate riposare al fresco.
Nel frattempo tritate le noccioline in modo grossolano e fatele tostare in una padella tostare per un paio di minuti in una padella antiaderente
Scaldate la padella o la griglia e quando é ben calda fate rosolare gli spiedini da tutti i lati.
Il tempo di cottura è di 8/10 minuti
Gli spiedini di pollo croccanti sono pronti, disponeteli in un piatto da portata e serviteli accompagnati dalla salsa allo yogurt e da una manciata di noccioline tritate.
Cosa abbinare agli spiedini di pollo
Lo spiedino è un secondo piatto versatile che possiamo accompagnare con patata se vogliamo portare a tavola la classica accoppiata pollo e patate, ma in sostanza qualsiasi contorno si combina con la carne di pollame, ad esempio i funghi al tegame sono l’idea perfetta per accompagnare gli spiedini in autunno.
In estate invece serviteli con zucchine, pomodori al forno semplici, ma anche con una bella insalata fredda di fagioli bianchi
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