Asparagi verdi gratinati al prosciutto cotto

asparagi prosciutto cotto

Gli asparagi verdi sono una delizia di primavera, molto versatili in cucina  diventano  un contorno speciale se cotti al forno gratinati

Asparagi verdi gratinati al prosciutto cotto
Recipe Type: Contorni
Cuisine: Italian
Author: Valentina
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Gli asparagi con le loro infinite proprietà sono uno degli ortaggi che annunciano l’inizio della primavera. In cucina sono molto versatili dai primi piatti ai risotti fino a gustosi contorni come gli asparagi con il prosciutto cotto gratinati , una ricetta semplice e saporita dal risultato garantito
Ingredients
  • 1 mazzo asparagi
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 60 gr di burro
  • 60 gr formaggio parmigiano grattugiato
  • sale
Instructions
  1. Mondare gli asparagi avendo cura di togliere la parte dura.
  2. Fare lessare in una asparagiera con acqua leggermente salata, toglierli al dente[br][img src=”http://www.ricettein30minuti.it/wp-content/uploads/2013/03/asparagi-cottura-150×150.jpg” alt=”Asparagiera” width=”150″ height=”150″ class=”alignnone size-thumbnail wp-image-2405″]
  3. Dividere in mazzetti da tre gli asparagi ed avvolgerli in una fetta di prosciutto
  4. Disporre gli involtini in una pirofila da forno imburrata.
  5. Cospargere con il parmigiano grattugiato e qualche fiocco di burro
  6. Infornare a 200 gradi
  7. Lasciare cuocere fino a quando la superficie no sarà gratinata
  8. Servire ben caldi

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